JUNI



Aperitiv um 20.30 uhr : Aperitiv at 8.30pm

Bitte keine MSG! : No MSG please!

Das Menü in diesem Monat hat seinen Ursprung an der heftigen allergischen
Reaktion einer der Bistroköchinnen auf Monosodiumglutamat (MSG) in einem
ansonsten sehr ansprechenden Tom yam gung. Während wir Geschmäcker eines
weit weit entfernten Sommers ins Bistro bringen benutzen wir nach wie vor
lokale, biologische und saisongerechte Zutaten ohne Zusatzstoffe.


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This month's menu was sparked by one of the Bistro chef's severe allergic
reaction to monosodium glutamate (MSG) over an otherwise lovely tom yum
gung. While bringing flavours from a summer far far away to the Bistro we
are still basing the menu around local, organic and in-season ingredients,
but without additives.

Menu:

Shiso-mojito
Tsukemono pickles & peas-in-their-pods
Hot & sour soup
Tamarind marinated lamb & sauteed leeks, rice
Gooseberry jelly with ginger & coconut ice cream with saffron